¿Qué se necesita? Un pollo, por supuesto, y aún mostaza de Dijon (unas 1-2 cucharadas); 3 dientes de ajo; zumo de 1 citrón; mantequilla; 125 ml de caldo de pollo caliente (sólo media pastilla de caldo); hierbas (a elegir, pero tomillo y laurel o tomillo y perejil pollo asado Tampico funcionan correctamente); sal y pimienta. Primero se masajea